在酿制金银花酒之前，我们来了解一下金银花的长处，在我国金银花，为中药材和植物的总称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿环绕木质藤本植物。“金银花”一名出自《本草纲目》，因为忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。

金银花酒的酿制方法：

我们都知道酿酒只要归于淀粉和糖粉才能酿制酒，像花类产品它既不是淀粉也不归于糖粉的怎样酿制酒呢，

1、准备好新鲜金银花的或日晒的金银花、阴干金银花或烘烤金银花等方法而取得的金银花的干品，。

2、准备好粮食发酵好的酒醅，把材料准备好后运用家庭小型酿酒设备来酿制金银花酒，

3、把家庭小型酿酒设备洗洁净，把发酵好的酒醅倒在工具里边，家庭小型酿酒设备上面放串蒸器，再把准备好的金银花放在上面，十几分钟后出来的酒就是金银花酒了，自己喜欢喝多少度的就接多少度即可。

4、金银花酒出来了后是跟纯粮食白酒相同的，那我们想他跟金银花泡茶相同的颜色怎样办呢？把串蒸的金银花取出放进金银花酒泡制几天又颜色后捞出即可。