白酒的酸度标准是多少，好白酒的标准是什么?

   用PH试纸实际测量白酒，其酸度值通常在5-6之间，说明白酒为酸性，但是就像是柠檬与食醋都是酸性的一样，酒招商加盟公司认为属于正常现象，不需要大惊小怪。对于酸碱性食物的区分，并不是按照其水溶液的酸碱度来区分，而是要看食物在人体内的产物的酸碱性来进行判断，食品的酸碱性与其本身的pH值无关，味道酸的食物不一定是酸性食物。

   中国的白酒分固态发酵和液态发酵，固态发酵就是我们通常说的纯粮酒，液态发酵是我们通常说的酒精酒，酒招商加盟公司告诉大家固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型，上述这些白酒都有相应标准，这些标准由各项理化指标组成，例如酸、酯、醛及有害物质都有相关要求，但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求，对口感方面的检测却不够详尽。

   在“酸碱体质理论”甚嚣尘上的时候，白酒圈确实推出过“弱碱性白酒”，而且还拥有着发明zhuanli，但是随着“酸碱体质理论”骗局的揭开，再谈论弱碱性白酒已经没有太多的意义。酸碱性和食物酸碱度是两个概念，酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示，热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性。