金银花可做药膳

金银花可做药膳

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金银花的药膳摄生方

居家运用金银花时，能够将其制成药膳，如泡茶、煮粥、炖汤、做菜服食，以奏摄生保健之效。

1、金银花粳米粥

制法：粳米100克，淘净，放锅内，加水。煮至粥将成时，投入金银花25克，续煮至沸滚，以白糖调味食用。

成效：清热开胃，用于热病烦闷、不思饮食、眼目昏花。

2、金银花炖鸭汤

制法：老雄鸭1只，去毛及内杂，洗净，切块，放大砂锅内加水及调料，投入金银花40克。炖熟佐餐。

成效：补虚养阴，用于体虚发热、虚热咳喘、肾炎水肿。

3、金银花蒸青鱼

制法：青鱼肉500克，去磷、洗净、切块，放碗内，加调料，向鱼块撒上金银花30克，入碗蒸熟佐餐。

成效：补虚健脾，用于慢性肾炎、体虚浮肿、小便晦气。

注意事项：凡脾胃虚寒，寒性腹泻，以及气虚疮流清脓者，不宜使用 金银花酒、金银花。